SLOW SUD

(AGO PRESS) Si è aperto questa mattina al Musa - Polo Museale della Tecnica e del Lavoro in Agricoltura di Benevento il Consiglio Nazionale dei Governatori Slow Food, l’organismo di direzione della politica associativa. Circa 70 i partecipanti, provenienti da tutte le regioni italiane, e guidati dal Presidente nazionale, Roberto Burdese.
Al centro della prima sessione dei lavori, inaugurata dal saluto istituzionale della Provincia di Benevento, rappresentata dall’Assessore al Turismo, Politiche Culturali e Innovazione, Carlo Falato, sono state le novità editoriali che Slow Food sta per mettere in campo. Prima tra tutte, la nuova Guida ai Vini. Formalizzata la conclusione della partnership con Gambero Rosso, Burdese aveva già annunciato nelle scorse settimane il nuovo progetto. Nella riunione di stamani, sono stati presentati e discussi i punti salienti del volume che sarà edito a fine 2010.
L’attenzione si è, poi, spostata sulla presentazione tecnica del libro Terra Madre di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, che esce in questi giorni in libreria per i tipi di Slow Food Editore e Giunti. L’opera, che ha come ambizioso sottotitolo “come non farsi mangiare dal cibo”, sarà commercializzata al prezzo di 12 euro e contiene al suo interno una lettera di Enzo Bianchi, Priore della Comunità di Bose, con il quale Petrini aveva discusso dei temi trattati nel saggio nel corso di un incontro della passata edizione del raduno internazionale delle Comunità del Cibo, Terra Madre 2008.
L’ultima parte della mattinata è stata, infine, incentrata sul bilancio di Slow Food per il quale i governatori, nella ripresa pomeridiana dei lavori, saranno chiamati a votare la propria approvazione.
Il Consiglio Nazionale dei Governatori, fortemente voluto dalla Provincia di Benevento, in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, Slow Food Campania e ideas scarl, proseguirà sino a domani, quando, alle ore 11,30, l’evento si aprirà al pubblico per un incontro con il Presidente Roberto Burdese e il concerto del gruppo folk Mediterraneo.

(AGO PRESS) Il comune di Piano di Sorrento presenta un convegno a Villa Fondi, sabato 21 novembre, dal titolo “Interculturalismo, i valori delle differenze culturali”. L'iniziativa è promossa dall'amministrazione della municipalità guidata dal sindaco Giovanni Ruggiero, d'intesa con l'associazione socio culturale Italo-Argentina, con sede a Castellammare di Stabia e presieduta da Carlos Omar Bustamante. L'incontro, previsto per le ore 19, sarà moderato da Rosa Pajares Coppola, componente del consiglio nazionale donne del Perù.
Eventi di questo tipo sono preziosi nell'avvicinare le comunità sul tema della differenza culturale, soprattutto attraverso modalità di relazione interpersonale. Il pubblico avrà l'occasione di confrontarsi direttamente con la storia e la cultura argentina. “Il convegno - spiega Carlos Bustamante - mira a divulgare la conoscenza di storia, arte, cultura, e teatro dell'Argentina. Quest'ultima è una nazione che con la Regione Campania ha tantissimi legami, ben dimostrati sia il flusso emigratorio di cittadini campani verso il Sud America, nonché dalla presenza di una vasta comunità argentina, proprio qui nella zona di Sorrento. Con questa iniziativa puntiamo anche a favorire quel dialogo tra i cittadini residenti in Campania, e in particolare nella penisola sorrentina, e quelli di nazionalità sudamericane, dialogo, a nostro avviso, prioritario per una maggiore e più efficiente integrazione sul territorio.”
A fine serata è previsto anche un'esibizione di tango, noto ballo nazionale argentino oltre ad una cena italo-argentina composta da empanadas, fagottini di pasta ripieni di carne, abbinato a vino doc penisola sorrentina.
(Alberto Attardi)   

(AGO PRESS) “Flora, la fiera rivoluzionaria” alla sua quindicesima edizione torna, da oggi al 22 novembre, al mercato dei fiori di Ercolano. La manifestazione, dedicata al mondo della floricoltura e al florovivaismo, quest'anno abbandona la sua vocazione di “ fiera di settore” aprendosi al mondo degli operatori professionisti, per creare uno spazio di incontro utile a fare impresa. Ci saranno oltre cento espositori, provenienti da tutta Italia, su una superficie di circa diecimila metri quadrati, che presenteranno tutte le novità del mercato favorendo la nascita di una rete di relazioni commerciali fra gli addetti ai lavori.
I primi due giorni sono riservati solo ai professionisti del settore. Il 22, invece, è aperto al pubblico con convegni coordinati dall'assessorato regionale all'Agricoltura che si concluderanno in seminari e tavoli di lavoro. Una nota speciale merita il Trade Flower Meeting, un momento di incontro tra grossisti, grandi cooperative meridionali e compratori stranieri. Il progetto rientra nell'ambito del programma di valorizzazione del sistema agroalimentare campano promosso, oltre che dall'assessorato all'Agricoltura, anche da quello delle attività produttive della Regione Campania che mette a disposizione spazi comuni e servizi per i principali operatori economici.
L'aspetto più rilevante di “Flora” è l'apertura al mercato estero con particolare attenzione alla rappresentanza polacca, rumena, ungherese e francese. Il tentativo di ampliare il mercato, superando la logica della sola domanda interna, è vitale per il settore che mira, con queste iniziative, di valorizzare le produzioni di eccellenza. A completare il programma il concorso “Obiettivo Qualità” e il quarto trofeo “Ercoflor”, competizione di arte compositiva per fioristi.
(Alberto Attardi)       

(AGO PRESS) Con l’anteprima italiana de “La principessa e il ranocchio”, della Walt Disney, si aprono a Sorrento il 30 novembre le Giornate Professionali di Cinema, il principale incontro dell’industria cinematografica nazionale, nel corso del quale viene presentata la prossima stagione di film, e vengono fatti i bilanci della stagione appena terminata.
Alle Giornate, organizzate dall’Anec, associazione esercenti cinema, con la collaborazione dell’Anem e dei distributori dell’Anica, partecipano circa duemila rappresentanti dell’industria e moltissimi attori, registi e autori, che vengono a presentare i film  in uscita e in lavorazione, o a ricevere i Biglietti d’Oro del cinema italiano, il premio che l’Anec attribuisce ai film di maggiore successo di pubblico.
Tra i personaggi che saranno a Sorrento, nelle varie fasi della manifestazione, Giovanna Mezzogiorno, Alessandro Gassman, Paolo Briguglia, Carlo Verdone, Claudio Amendola, Laura Chiatti, Christian De Sica, Massimo Ghini, Giovanni Veronesi, Riccardo Scamarcio, Neri Parenti, Silvio Soldini, Alba Rohrwacher, Alessandro D’Alatri, Rocco Papaleo, Max Gazzè. Con loro, molti altri nomi noti.
Le Giornate Professionali di Cinema, che quest’anno giungono alla 32ma edizione, si svolgono dal 30 novembre al 4 dicembre all’Hilton Sorrento Palace, e si articolano su una serie di convention organizzate dalle case di distribuzione, che attraverso trailer, anteprime e incontri con gli operatori professionali e gli artisti, presentano i film che usciranno fino a Natale del prossimo anno e oltre.
Tra la decina di anteprime previste a Sorrento, “La fisica dell’acqua”, di Felice Farina, “L’uomo nero”, di Sergio Rubini, “Senti chi dice messa”, di Roger Delattre, e le prime immagini di “Gorbaciov il cassiere con il vizio del gioco”, di Stefano Incerti, e di “Basilicata coast to coast”, di Rocco Papaleo.
Molte altre le iniziative, tra cui un convegno sulla pirateria audiovisiva, in collaborazione con la Fapav, e il Trade Show Magis, la mostra mercato della tecnologia applicata alle sale di spettacolo.
Anche la città di Sorrento sarà ampiamente coinvolta dalle giornate, con eventi mirati, che prevedono la partecipazione dei tanti ospiti famosi, incontri con le scuole e proiezioni riservate al pubblico cittadino.
 

(AGO PRESS) Il ristorante Pompeo Magno dedica una serata ai sapori del cacao: “Cena con...fondente” vi aspetta venerdì 20 novembre alle ore 20 e trenta. Il nome della serata racchiude in se l'intenzione di Gerardo Esposito, patron del ristorante, di organizzare un tributo culinario al cioccolato con un menù ricco di sorprese. Bignè glassato al cioccolato bianco ripieno con crema di ceci; gamberoni reali scottati su salsa di sedano, quenelles di farro e nero fondente; tagliatelle di cacao con porcini, gallinella e scagliette di pecorino romano dop; medaglioni di rana pescatrice brasati con bacche di cacao e paprika dolce tortino di verza e orzo. In più sono previste altre preparazioni in sala “con...fondente”. Per gli appassionati di vini le portate saranno servite con Quartum-Asprinio d'aversa spumante brut, S.M. Appiano-Gewurztraminer doc 2008, Murana-Turbè Moscato di Pantelleria doc 2006.
Ma questa non è solo una serata al ristorante con un menù innovativo, infatti i commensali potranno assistere ad una proiezione sul cacao e ad un esempio di lavorazione del cioccolato direttamente in sala. A visionare e guidare il tutto sarà presente Pasquale Brillante delegato dell'AIS, associazione italiana sommelier.
Per chiudere in bellezza c'è una bella sorpresa per coloro che amano sapori più meditativi: sigaro Toscano accompagnato da distillati vari.
Per informazioni telefonare al numero 081 8598050, ristorante “Pompeo Magno”, oppure visitare il sito www.pompeomagno.it o inviare una mail a info@pompeomagno.it
(Alberto Attardi)

(AGO PRESS) Il 27 novembre, nell’ambito del salone farmaceutico Pharmaexpo, alla Mostra d’Oltremare a Napoli si svolge la cerimonia di consegna del Premio Marketing Farmaffari, assegnato annualmente alle migliori pubblicità nel settore della salute. Il Premio, ideato dallo Studio legale SviMM nel 2005, è patrocinato dall’Associazione nazionale chimici e tecnologi farmaceutici, dall’Associazione italiana consulenti del farmaco, dall’Associazione italiana marketing farmaceutico, da Federlazio, dal Gruppo scientifico italiano studi e ricerche dall’Unione industriale di Napoli. Le società vincitri dell’edizione 2009 sono otto: Doppel Farmaceutici, Doc Generici, Fondazione SERENA, Pfizer, Pierre Fabre, Quidnovi Pharma, Rottapharm, Viaggiare Travel Company. Sarà inoltre consegnato un riconoscimento e un attestato alle società finaliste.
(Andrea Rotoli)

E' dedicata alla costiera sorrentina e a quella amalfitana la puntata di Lineablu, la trasmissione condotta da Donatella Bianchi, in onda sabato 21 novembre, alle ore 14 e trenta, su RaiUno. Protagonista sarà il sistema di torri costiere ancora oggi presenti tra Cetara, Ravello, Sorrento, Piano di Sorrento e Massa Lubrense: una trentina di fortificazioni con funzioni di difesa e finalità di allarme contro la minaccia saracena.
Ad accompagnare il pubblico di Lineablu sarà il giornalista Antonino Siniscalchi, profondo conoscitore del territorio.
Le telecamere punteranno poi sugli storici agrumeti e sul nuovo porto di Piano di Sorrento, prima dell’approdo finale tra le bellezze e le trasparenze della Riserva marina protetta di Punta Campanella, con le montagne che si specchiano a picco sul mare aperto che le separa dall’isola di Capri.

nella foto, di Giovanni Visetti, la Torre Capo di Massa, in località Puolo, a Sorrento (Na)

(AGO PRESS) Anche quest'anno giunge puntuale l'appuntamento con il festival del cinema di Salerno. La sessantatreesima edizione, dal 23 al 28 novembre, sarà ospitata presso il cinema Augusteo e vede, dopo gli appuntamenti del mattino e del pomeriggio, la proiezione dei film "Vincere" di Bellocchio e “Baarìa” di Tornatore.
Fondata da Ignazio Rossi, la manifestazione nacque con l'intento di sfruttare il cinema come momento di divulgazione culturale e sociale, anticipando la necessità moderna di una comunicazione polivalente e mediale. E' dal 1946 che la città osserva fra le sue strade il mutare della kermesse stessa, dai proiettori meccanici montati su minibus fino a sedi più appropriate, con la nascita delle strutture cinematografiche che, oggi, fanno da palcoscenico per il mondo dell'immagine. Il festival, da sempre, si è distinto per la sua peculiarità organizzativa che lo rende molto diverso dalle altre rassegne cinematografiche, strutturato su quattro attività principali: concorso di cinematografia inedita annuale internazionale per gli standard 35mm, 16mm, digitale e Tv, per il lungometraggio e cortometraggio a soggetto; Concorso documentari nei vari standard con sezioni delle cinematografie specializzate; Convegni, dibattiti, studi sulle tecniche in evoluzione, esposizioni di tecnologie d'avanguardia; Raccordo con le problematiche tecniche, non escluso la valorizzazione dell'attività musicale per le colonne sonore. Oltre trenta tra attori, produttori e registi e due open forum per l'edizione 2009 sono i numeri che confermano la solidità delle proposte culturali della città, conservando il carattere di vetrina di promozione cinematografica e di laboratorio per registi e attori emergenti.
Per maggiori informazioni, sulla storia e il programma del festival, consultare il sito www.festivaldelcinema.it
(Alberto Attardi)

(AGO PRESS) Una grande promessa. E' il Picol 2008, cru dell'azienda Lis Neris, assaggiato venerdì scorso in occasione della serata organizzata da Alessandro Russo, del ristorante Le Tre Arcate di Piano di Sorrento.
Protagonisti, i vini di Alvaro Pecorari, fondatore di questa interessante realtà, situata tra il confine con la Repubblica Slovena  e il fiume Isonzo, a San Lorenzo Isontino, nel goriziano.

Qui, un terreno poco fertile e imponenti sbalzi termici favoriscono l'esaltazione degli aromi e della mineralità dei vitigni. Altri ingredienti, la passione e la tradizione profusi nel lavoro in una cantina, a conduzione familiare, riconosciuta tra le migliori del Friuli Venezia Giulia.
L'evento, che inaugura il cartellone de "Gli Approfondimenti…", incontri a tavola nel segno della scoperta di vini e vignaioli del Bel Paese, si è aperto con il Picol 2008, presentato allo stesso Pecorari, abbinato ad una riuscitissima creazione dello chef Salvatore Accietto: un totanetto di paranza ripieno di ricotta e castagne del monte Faito, la catena montuosa che sovrasta la costiera sorrentina e il comprensorio stabiese, adagiato su uno "scagliuozzo" fritto ottenuto impastando semola e "friarielli". Un piatto dolce, dolcissimo, esaltato dai forti tonalità erbacee e floreali di questo vino, destinato ad a crescere, e con ambizione, vanto di casa Lis Neris, che in friulano significa "Le donne vestite di nero", colore tipico degli abiti delle contadine.
A seguire, un'altra azzeccata accoppiata: candele spezzate alla genovese di ricciola con un Lis 2006, Igt Friuli Venezia Giulia, cuvèe di Pinot grigio, Chardonnay e Sauvignon provenienti dai vigneti Gris e Jurosa. Una sapiente unione, che sviluppa profili unici, frutto di grande equilibrio. Fermentato e maturato in tonneau, è un vino di carattere, complesso, di buona sapidità e altrettanta acidità, capace di esprimere al naso una moltitudine di note minerali, pera, accenni di sambuco.
Altro Picol, ma stavolta del 2001, quello scelto sulle variazioni di baccalà di Accietto: crocchetta, braciola e alla livornese, quest'ultima caratterizzata da un omaggio "interregionale" costituito da capperi de Li Galli e olive taggiasche, con un ciuffetto di insalata di rinforzo impreziosita da finocchietto. Annata felice per questo cru, e a tutto vantaggio della longevità. Forti le note iodate, che continuano ad evocare il mare dei piatti anche nel calice.
Sui biscotti caldi al burro, l'ultimo atto di un menu costruito grazie alle indicazioni di Pecorari, rielaborate da Russo e da Paolo Cafaggi, esperto conoscitore di importanti realtà vinicole nazionali.











Per la pasticceria di Luciano Russo, papà di Alessandro, un vino dolce da forti emozioni. Un Tal Lùc (in friulano "il posto dove sei nato") annata 2005, ottenuto da Verduzzo e da un 5% di Riesling, fermentato e maturato in tonneau: vino non stucchevole, con una massa di zuccheri imponente, ma ancora fresco, che offre al naso frutta candita, fichi, datteri, albicocca secca.
(Luigi D'Alise)

nelle immagini (foto Ago Press), dall'alto: i vini in degustazione, Alvaro Pecorari e Alessandro Russo, la successione dei tre piatti della serata,  Luciano Russo, Salvatore Accietto

(AGO PRESS) Bis di Renato Zero ad Eboli. Il cantautore romano sarà in concerto al Palasele di Eboli il 19 e 20 novembre. Il ritorno sulle scene del "re dei sorcini" è accompagnato da grandi numeri: diciassette date in programma, triplo disco di platino ed oltre 250.000 copie vendute in 4 mesi. Il nuovo tour “Zeronovetour”, per la tappa di Eboli, ha registrato il tutto esaurito, come già accaduto nella città di Roma. Questo ha spinto gli organizzatori ad aggiungere una seconda data. Ma non è la prima volta che Zero raddoppia l'appuntamento con il pubblico nella città di Eboli: infatti accadde anche cinque anni fa, durante il suo “Cattura Tour”. Il nuovo live show del cantante è un po diverso dagli altri, e lo si capisce da una sua ultima dichiarazione “E' vero in questo spettacolo sono meno trasgressivo, più serio. Sono sceso nella cantina della memoria a rovistare e a recuperare certe sfumature sacrificate”. A conferma di queste parole, quest'anno sul palco ci sarà un orchestra ad archi, diretta dallo stesso Renato Zero, oltre ai musicisti della sua band, il tutto con coreografie ricche di colori e luci. Vi chiederete e i costumi? I famosi travestimenti di Zero? Beh, ci sono anche quelli, con in previsione ben sette cambi d'abito. Il costo del biglietto è di 41,40 centesimi di euro, l'inizio dei concerti è previsto alle ore 21. Per informazione telefonare al numero 089 4688156 o al 089 464868 oppure visitare il sito www.anni60produzioni.com.
(Alberto Attardi)

(AGO PRESS) Si avvicinano le feste di Natale e le pasticcerie iniziano a sfornare i primi panettoni artigianali. Come quelli di Massimo e Rosella Dall'Armi che, il 14 novembre, dalle ore 11 alle ore 18, ci invitano al primo dei due appuntamenti del “Panettone Day”, un iniziativa dedicata al tipico dolce natalizio. Il bar-pasticceria NY situato all'uscita da Roma, in direzione dei Castelli Romani vicino al Santuario del Divino Amore sulla via Ardeatina, propone una vasta gamma di panettoni. Qui ne segnaliamo alcuni: come quello classico, che non può mancare, il mandorlato senza canditi, oltre ai panettoni al cioccolato e quello all'olio extravergine di oliva. L'attività dei Dall'Armi si inspira ad una tradizione di produzione artigiana e ha conosciuto la sua fama soprattutto per il cornetto semplice. Che per tantissimi è un fedele amico della colazione e, insieme al caffè, addolcisce l'inizio della nostre giornate. I panettoni saranno accompagnati nella degustazione da un Moscato d'Asti dell'azienda Degiorgis e sarà possibile, per quelli che incontreranno il gusto dei vari dolci, prenotare o acquistare i prodotti anche in grandi formati. Senza dimenticare che qui si parla di golosità, preparate con le migliori materie prime disponibili, e di alta qualità. Il secondo appuntamento è fissato per il 12 dicembre prossimo.
(Alberto Attardi) 

nella foto, il presidente Iba, Derrick Lee e il presidente Aibes, Giogio Fadda (foto Ago Press)

(AGO PRESS) Gran galà, l’altra sera, all’hotel Vesuvio di Sorrento, per le premiazioni dei barmen finalisti nei vari concorsi promossi nell’ambito del 60mo anniversario di fondazione dell’Aibes, l’associazione italiana barmen e sostenitori. Barman dell’anno è Andrea Balleri (Toscana), fiduciario dell’anno Roberto Pellegrini (Veneto–Trentino Alto Adige). Accanto a loro, sul podio dei vincitori dei professionisti di shaker e mixer, per le decorazioni Luca Calliani (Toscana), per Aibes domani-sparkling, Domenico Neroni (Marche), per gli emergenti Michele Venturini (Genova), Premio Angelo Zola ad Andrea Finora (Emilia Romagna). Vincitore del concorso Wirspa, a cui hanno partecipato barman selezionati durante le tappe regionali, è risultato Mattia Pastori, barman al Park Hyatt Hotel di Milano, che inventando un nuovo originale cocktail, si è aggiudicato un viaggio alle Barbados. Quattro giorni di intense emozioni per i giovani barmen e barladies, impegnati nelle gare all'ultimo drink ma anche di incontri, master, riunioni che hanno visto protagonisti i vertici internazionali e nazionali delle associazioni di categoria, con i presidenti dell’associazione britannica, Daniel Crebesse, di quella norvegese, Harry Granas, e di quella svedese, Martin Bergqvist e dell’Aibes, Giorgio Fadda. Ospite d'onore, Derrick Lee, presidente Iba, l’International bartenders association (il sodalizio internazionale dei barmen) alla guida di 55 organizzazioni nazionali dislocate in altrettanti paesi.
«Altre associazioni, di altri stati, sono in attesa di superare il periodo di osservazione di tre anni previsto, per potere essere ammessi nell’Iba», spiega il presidente Lee. Che, dal suo osservatorio privilegiato, risponde alla domanda di quali siano le peculiarità dei barman italiani rispetto ai colleghi del resto del mondo. «Mettono passione in quello che fanno e questo emerge dalle loro ricette e da come lavorano - afferma -. Si distinguono anche per originalità delle creazioni. Vedo inoltre nei colleghi italiani una forte unione e una identità di gruppo».
Ma chi incoronare come i migliori del pianeta? «In tutto il mondo ci sono barmen le cui tecniche distinguono il livello di conoscenza raggiunto – puntualizza -. E questo anche grazie corsi professionali che organizziamo. I giapponesi realizzano bellissimi cocktail, curatissimi in ogni particolare, ma non riescono a superare degli standard. Gli europei e gli italiani, in particolare, hanno invece uno stile che emerge con originalità in ogni tipologie di locale dove i barmen lavorano, dalla discoteca al night, dall’hotel al caffè».
Univoco, invece, il giudizio sullo stato dell’arte del settore. Un profilo solare, quello che emerge dal racconto di Lee e degli altri addetti ai lavori, testimoniato dalla tendenza da parte del grande pubblico ad avvicinarsi ad un approccio nuovo a coppe e tumbler, lasciandosi guidare dai professionisti di quella che Danilo Bellucci, presidente dei soci sostenitori dell’Aibes, ha ribattezzato «l’accademia del bere miscelato».
Un mercato che evolve di continuo al passo con mode e mutamenti del gusto. E se in Italia i soft drink conquistano spazi sempre maggiori spazi, soprattutto tra gli under 30, nel resto dell’Europa e negli Stati Uniti è ora il momento dei cocktail a base di tequila, il noto distillato originario dello stato di Jalisco, in Messico.
«Ma quello buono, prodotto al cento per cento dall’agave – spiega Julio Bermejo(nella foto a fianco) da molti considerato il più profondo conoscitore del tequila -. Negli Stati Uniti ad esempio, pochi distillati hanno un tale successo di vendite, a dispetto del crollo invece di vodka, whisky e whiskey (il primo distillato in Scozia, l’altro negli Usa e in Irlanda ndr)». Un evento, questi 60 anni dell’Aibes, insomma, utile per comprendere umori e anticipare tendenze dei prossimi mesi, sempre all’insegna della moderazione. Nel bere responsabilmente, si sa, c’è più gusto.
(Luigi D'Alise)